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Queues de betteraves & ciboules
Nes les jetez plus, cuisinez-les !
le 20 juil. à 11:27
QUEUES de BETTERAVES: ne pas les jeter !
Soit 1 - sautées à l'huile d'olive puis casser 2 oeufs dedans, saler, poivrer.
soit 2 - Sautées, puis ajouter 1 verre de vin blanc sec, 1 Cuillère à soupe d'eau, réduire, 1 jus de citron, sel et poivre à la fin.
Omelette à la Bordelaise : avec des QUEUES DE CIBOULES ( oignons nouveaux ), sautées, puis casser 3 oeufs, sel, piment d'Espelette .
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