La Courgette Solidaire

le 01 juin à 19:20

Bonjour,

Dimanche 18 mai: Daniel Evain nous invite à visiter ses plantations tout en se régalant de mets apportés par les amapiens de Dourdan, de Clichy et des Lilas.
Nous sommes une petite poignée de lilasiens (Marianne Braquet et son fils, Véronique et Antoine Soriano, Elizabeth et Pierre Gonçalves-Fellous et leur enfant, Pierre Stoeber), à nous rendre à ce pique-nique, en ce matin à la météo bien indécise. Mais le beau temps nous a suivi jusqu’à Dourdan et nous a quitté en revenant sur Paris.
Daniel nous accueille chaleureusement sur ses terres, l’herbe fraîchement coupée avec quelques palettes disposées au sol. Les amapiens de Dourdan arrivent alors nombreux, par légions, certains à travers champs, sans doute alléchés par les parfums venant des serres abritant tomates, fèves, oignons, courgettes, aromates … tout ce petit monde qui pousse calmement.
Et pour faire connaissance avec nos amis dourdannais, rien de tel qu’un apéro maison à base de rhum et nous trinquons à la nouvelle saison de la Courgette Solidaire… Ça commence fort.
Tarte aux oignons, quiche à la tomate, salade de lentilles, pommes de terre, pain à la semoule et au levain, salades de fruits, tartes à la rhubarbe, fondants au chocolat, les mets se goûtent, s’échangent, se commentent, les recettes s’échangent (certaines révèlent leurs secrets et d’autres resteront mystérieuses).
Avant que la pluie ne nous fasse plier cette table abondante, Daniel nous propose une visite guidée de ses plantations et nous découvrons ensemble ses nouvelles techniques de culture sur bois brisés (BRF) et les récoltes qui seront bientôt dans nos paniers garnis du mercredi.
photos et récit de Véronique et Antoine Soriano.

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