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Recette
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> Accueil : Le Pounti ou l'art d'accomoder les b(l)ettes le 26 juin à 16:36 Recette du pounti Pour 6 pers : 8 à 10 feuilles de bettes 1 bel oignon 100g de lard gras 200g de jambon de pays 2 œufs crème fraîche pruneaux se,l poivre, muscade Lavez les feuilles de bettes, plongez -es dans une bonne quantité d’eau bouillante. Egouttez, rafraîchissez sous l’eau froide. Essorez-les entre vos mains. Epluchez l’oignon, et le couper en petits morceaux ainsi que le lard et le jambon. Faire revenir l’oignon et le mixer avec les bettes, ajoutez œufs, sel, crème, poivre, muscade. Bien mélanger. Faire revenir le lard et le jambon (un peu grillé) Rajouter le lard, jambon avec le reste du mélange. Déposer dans un plat les pruneaux, verser dessus la préparation. Mettre au four 40 minutes environ à 150°. |
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